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伊野由布子 (いのゆうこ)

福岡県出身。料理研究家として『オレンジページ』や『きょうの料理』で活躍中。(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーの資格をもち、ワイン、日本酒、焼酎など酒全般に精通している。パリの料理学校フェランディー校ディプロマ取得。1989年アカデミーデュヴァン立ち上げにスタッフとして参画し講師も歴任。1992年より服部栄養専門学校の調理師課、栄養士課講師。池袋コミュニティーカレッジ講師。酒講座の講師のかたわら酒に合う料理を紹介するお料理教室マリアージュの会主宰を主催(http://www.redolog.net/goodhills/)。都内で夫と中学生の息子3人暮らし。

※本データは、小社での最新刊発行当時に掲載されていたものです。

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俺のつまみ。
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俺のつまみ。

ビール、日本酒、ワイン、焼酎など、その日飲みたいお酒に合わせて、料理初心者も手軽に作れる小粋なおつまみのレシピを紹介。ソムリエ・利き酒師の資格を持つ著者がこだわり尽くした、酒肴レシピ本の決定版!

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